קפה במלטה

הפעם החלטתי לספר לכם על משהו קצת שונה ולהגיש לכם את הטעמים השונים מהטעם המקומי שכולנו רגילים אליו.

לאחר ביקור במלטה (Malta), רפובליקה שנשלטה בעבר על ידי האנגלית וכעת מושפעת ממספר תרבויות : איטליה (סיציליה שנמצאת כ שעה הפלגה משם), אנגליה, וטוניס. השפה הרשמית היא מלטזית והמשניות הן אנגלית,ערבית ואיטלקית. אלו היו 3 שורות על מלטה, אי המוקף בים ומציע את חופיו הנפלאים לתיירים מכל העולם.

כמובן שלא עזבנו בלי לבדוק את מקור הקפה על האי, למעשה מדובר על קפה המיובא ממדינות זרות, וחלק מזני הקפה מגיעים דרך מותגי הקפה השונים כגון illy וכו'. הקפה השחור של המלטזים מאד דומה בטעמו לקפה השחור שלנו כאן בישראל (ממגוון המותגים השונים) ולהפתעתי למרות שציפיתי לקפה חזק וארומתי, גיליתי שדווקא הקפה שם יותר מעודן וחלש.

לאחר שהבנו את העניין של חוזק הקפה הדורש איזכור ל "הפוך חזק בבקשה" בכל הזמנה בבית קפה שישבנו, התחלנו להרגיש את הטעמים היותר מוכרים של הקפה שלנו כאן בארץ.

מבין הפעמים הרבות בהן יצא לנו לטעם את הקפה שעל האי מלטה, החלטנו
לנסות גם את האספרסו הכפול , שהפתיע בטעמו החמצמץ יותר מאשר הקפה ההפוך.

ואיך ההפוך שלהם?
עובדה נוספת שהתגלתה לאחר בירור שני ושלישי הייתה שהחלב בו משתמשים במלטה הוא חלב עיזים עם טעם חזק ופחות מסוכר.
ניתן גם לראות שהאבקה המפוזרת על מרקם הקצף של הקפה ההפוך היא שילוב של שוקו וקקאו מה שגורם לקפה ההופך להיות מתקתק יותר.

ניסינו גם אייס קפה
לאחר שטעמו את הקפה הקלאסי של תושבי מלטה, לא יכולנו בלי להיחשף לטעם הקר של האייס-קפה המתאים לשמש ולמזג אוויר הקייצי ששורר במלטה ברוב השנה.
הזמנו אייס קפה (המכונה אצלם Ice coffee קלאסי..) והטעם הזהה לזה של ההפוך זוהה מייד עם לגימה ראשונה של הקפה הקר.

והמחיר?
כאן נוכחנו לדעת שמחירי הקפה בישראל אינם זולים כל כך. המחיר הממוצע ששילמנו על קפה בישיבה בבית קפה היה 1.6 יורו (כ 9 ש"ח) בעוד כאן בישראל המחיר הממוצע נע בין 12-16 ש"ח. כמובן צריך לזכור שמלטה הינה יעד תיירותי ולכן עדיין מחיר זה נחשב זול לאזור שבו 70-80% מהמבקרים בבתי קפה הינם תיירים הצמאים להנאה ואווירת חופש מלווה בקפה טוב מבלי להתחשב במחיר.